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吃货的生物学修养

8.9 ( 39个评分 )
作者:
版权:清华大学出版社有限公司
出版:
读者保障计划
¥ 22.99 | 原价¥ 30.00 纸书¥ 45.00 5.1折
作为天生吃货,你该懂一点生物学。
饶毅、徐小平、姬十三、马伯庸、陈宗周、纪中展诚挚推荐。
有趣有料的科学故事让你亲身感受到科学的优美和科学的力量。

食物空前丰富的工业社会,反而成了引发疾病的导火索。
当人们真正了解了本书中讲述的这段历史和历史背后的故事,也一定可以从中获得科学方面的收获。
本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络,展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系,
以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。
作者以讲述历史故事的形式,把常人陌生的科学史娓娓道出,引人入胜,同时,对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。

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  1. 生物学
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  5. 吃货
  6. 脂肪
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  8. 血糖
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  10. 自然科学
  11. 胆固醇
  12. 疾病

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