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鼎泰丰自述

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作者:
版权:上海读客图书有限公司
出版:
读者保障计划
¥ 33.99 | 原价¥ 40.00 纸书¥ 59.00 5.8折
长久的成功,源自服务先于业绩的精神!
看鼎泰丰如何用一只肉包子,横扫海内外餐饮市场。
CNN评选的“三大连锁企业”之一,超越星巴克和麦当劳!

卖得比普通包子贵30倍,一天却翻台19次、一年卖出2800万个小笼包,鼎泰丰用“有温度的服务”创造了餐饮业的传奇。
为了达到“有温度的服务”,鼎泰丰请员工住五星级酒店、吃米其林餐厅,让他们亲身去感觉服务的魅力。鼎泰丰被《纽约时报》评选的“十大特色餐厅”,俘获无数消费者的心。
本书得到鼎泰丰的官方授权,为纪念全球百店特别创作。作者深入鼎泰丰内部近两年,采访包括董事长、大区经理、行政主厨等各层级员工逾百人,通过现场采访和深度挖掘,用一手资料揭开了鼎泰丰用服务感动全世界的秘密。
翻开本书,学习鼎泰丰从一间小吃店到十大特色餐厅,一天翻台19次的秘密。

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  1. 餐饮
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  14. 温度

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